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겨울을위한 말리고 말린 복숭아를 준비하기위한 6 가지 간단한 요리법

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맛있게 수분이 많은 과일은 신선하게 잘 보존되지 않습니다. 그것은 즉시 먹어야한다. 복숭아가 대량 으로 수확 된 여주인은 건조 기간을 거쳐 유통 기한을 2 년까지 연장합니다. 풍화 작용 후 과일은 유익한 성질을 유지합니다. 그들은 설탕과 비타민의 농도를 증가시킵니다. 말린 복숭아 - 겨울 간식을위한 좋은 스낵 및 필러. 신선한 잘 익은 과일 설탕에 졸인 과일, 칩, pastila에서 이루어집니다. 창턱 위의 전기 건조기, 오븐에서 건조됩니다. 완제품을 저장하는 데는 많은 공간이 필요하지 않지만 과일의 일일 소비량은 필요한 양의 비타민을 채 웁니다.

복숭아 건조의 특이성

복숭아는 매우 수분이 많으므로 너무 익은 과일은 건조에 사용할 수 없습니다. 플랫 과일과 무화과 과일을 모두 수확하기 위해. 나무에서 열매를 수집하면 고품질의 제품을 얻을 수 있습니다. 과일은 부서진 곳, 웜홀 및 썩음이되어서는 안됩니다. 건조하기 전에 준비해야합니다.

  1. 과일은 잘 씻어 낸다. 과도한 수분은 종이 타월이나 냅킨으로 제거합니다.
  2. pedhencle을 제거해야합니다. 돌로 과일을 사용하지 않고 과일을 사용하는 것은 허용됩니다. 말린 과일의 첫 번째 버전은 쓴 맛이 팬을위한 맛. 뼈를 제거하면 말린 과일은 달콤하게 남을 것입니다.
  3. 과일은 날카로운 나이프로 반으로 나눌 수 있습니다.
  4. 복숭아는 건조를 위해 피부 위쪽으로 눕습니다.

    복숭아는 건조하기 전에 씻어서 제거해야합니다.

겨울 준비의 경우, 거의 모든 종류의 단 과일이 사용되지만, 신맛이 나는 경우 설탕 시럽으로 뿌려야합니다.

한 번에 준비 할 수 있도록 건조 전에 과일을 보정하는 것이 좋습니다.

과 복된 복숭아가 위험을 감수하지 않으면 마시맬로를 만드는 것이 좋습니다.

복숭아 건조 방법

자연적인 방법에는 전기 건조기와 오븐을 사용하는 옵션이 추가되었습니다. 단위의 절약 조건으로 짧은 시간에 고품질의 제품을 얻을 수 있습니다. 정확한 온도 조건을 갖춘 전기 건조기에서이 공정은 6 시간이 걸립니다. 플레이트를 사용하려면 3 시간 동안 여러 가지 접근법을 취해야하며 6 시간 동안 휴식을 취해야합니다.

오븐에서 건조

오븐에서 건조한 후 복숭아

소량의 제품과 전기 오븐이 없기 때문에 최상의 선택입니다. 복숭아는 일반적인 방법으로 준비되고 조각으로 절단됩니다. 조각이 너무 작아서는 안되며 과일은 그 매력을 잃어 버릴 것입니다. 시트는 양피지로 덮여 있고, 과일은 피부를 위로하여 누워 있습니다.

50 도의 온도에서, 그들은 3 시간 동안 건조된다. 그런 다음 6 시간 동안 휴식을 취하고 절차를 계속 진행해야합니다. 제품이 상태에 도달 할 때까지 건조가 계속됩니다.

과도한 수분을 방출하기 위해 정기적으로 오븐 도어를 열어야합니다.

오렌지는 건조되고 사과는 비슷한 방법으로 건조됩니다.

전기 건조기 사용

전기 건조기에 들어있는 복숭아는 가장 건조합니다.

야채와 과일을 건조시키는 현대식 장비 VOLTERA 1000 Lux는 공정을 상당히 가속시킵니다. 자연 풍화와 함께, 공란은 며칠 동안 거짓말을합니다. 6 시간 동안 충분히 건조기에서. 복숭아 전체 또는 슬라이스에로드됩니다. 제품의 크기가 거의 동일해야합니다.

과일은 단일 레이어의 팔레트에 배치됩니다. 온도를 50도에서 70도까지 설정해야합니다. 이 과정은 제품을 망치지 않도록 통제되어야합니다. 건조 시간은 4 ~ 6 시간이 소요됩니다. Voltaire 1000 Lux는 마른 바나나와 말린 키위의 준비에도 적합합니다.

햇볕에 건조의 뉘앙스

태양 건조 복숭아

자연적으로 말린 복숭아를 수확하는 것은 대량의 제품에 적합합니다. 그들은 미리 씻고 종이 수건으로 닦아 주어야합니다. 껍질을 벗긴 과일 줄기와 씨앗을 껍질을 벗기고 랙에 놓습니다.

각면에서 과일은 육즙이 풍부하고 육질이므로 적어도 이틀 동안 건조해야합니다. lobules 상태에 도달하면, 그들은 캔버스 가방에 수집하고 최대 년간 저장됩니다. 햇빛의 영향을 받아 과일이 더 어두워집니다.

황색 연기가있는 부분을 미리 훈증하면 색상이 거의 변하지 않습니다.

이 방법은 다른 과일, 즉 파인애플, 매실에도 적합하지만 따뜻한 지역에서만 가능합니다.

창턱에

창턱에 말린 복숭아

창턱에 말린 과일을 수확하는 원칙은 태양 건조 과정과 동일합니다. 많은 수의 복숭아가 제한된 지역에는 들어 가지 않지만 몇 킬로그램을 준비 할 수 있습니다. 그들은 완전히 말라서 돌을 제거하고 조각으로 나눌 필요가 있습니다.

창틀은 종이로 덮여 있으며 과일은 그것에 배치됩니다. 각면에 2-3 일 동안 얇게 썬다. 그들은 부패의 과정을 시작하지 않도록 뒤집어 져야합니다. 과도한 수분이 증발하면, 말린 과일은 용기 나 린넨 백에 수집됩니다. 나방과 다른 곤충은 제품에 들어가서는 안됩니다.

접시 위에 말린 복숭아

추운 지역에서 과일을 건조하는 또 다른 일반적인 방법은 전기 밥솥입니다. 껍질을 벗기고 준비된 복숭아는 작은 조각으로 잘라야합니다. 문자열에 묶을 수는 있지만 꽤 무겁습니다. 유용한 체 또는 메쉬. 복숭아가 분해되어 히터 위에 놓여지면 몇 시간 후에 수분이 증발합니다. 말린 복숭아는 태양보다 더 나쁘지 않습니다.

뼈로 말린 복숭아를 요리하는 법

말린 복숭아와 돌

집에서 마른 복숭아는 오븐이나 전기 건조기에서 조리됩니다. 야채와 과일을 건조하기위한 장치가 많이 있습니다. 세 가지 조리 방법이 있습니다.

  1. 건조는 열매를 씻고 줄기 만 제거하면됩니다.
  2. 열매에서 돌을 제거하고 반으로자를 수 있습니다.
  3. 피부가 복숭아에서 제거되고 고품질의 제품이 얻어집니다.

건조 주인은 특별한 진미를 요리하는 것을 선호합니다. 복숭아는 7-9 초 동안 물과 소다의 끓는 용액으로 낮추어집니다. 꽃자루를 떼어 내고, 뼈를 뽑아 내고, 피부는 칼로 쉽게 닦아줍니다.

복숭아 조각은 쟁반에 배치되고 유황으로 훈증됩니다. 그 후에 만 ​​건조를 시작할 수 있습니다.

고품질 말린 과일의 준비에 적합한 전기 장치 및 민속 방법.

복숭아는 비타민이 풍부하고 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 많은 수의 제품을 최적의 자연 건조 방법으로 사용합니다. 많은 복숭아가 선반에 놓이지 만, 날씨와 과일의 맛에 따라 4-6 일이 걸립니다. 풍화는 전기 장치에서 더 빨리 발생합니다. 오븐에서는 달콤한 칩이나 설탕에 절인 과일을 만들 수 있으며, 과일 조각을 건조시킬 수도 있습니다. 집에서 독립적으로 구입하여 자라는 겨울용 과일을 준비했습니다. 성장할 때 풍부한 수확을 얻으려면 나무 관리의 뉘앙스를 알아야합니다.

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