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집에서 양파를 마르는 방법

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말린 양파는 세계의 모든 국가의 요리 요리 준비에 중요한 구성 요소입니다. 자연적인 향신료는이 요리에 흥미로운 향과 필수적인 맛을줍니다. 또한 신체에 필요한 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있습니다. 기록적인 양으로 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 나트륨, 비타민 C가 포함되어 있습니다. 건조 방법에 대한 입증 된 방법을 알고 있으면 언제든지이 유용한 향신료를 비울 수 있습니다.

집에서 양파를 마르는 방법

저장을 위해 준비된 말린 부추

이 야채를 건조하려면 다양한 준비 작업이 필요합니다. 과도한 수분이 증발 한 후에는 질량이 5 배 감소하고 체적이 10 배 감소한다는 사실을 아는 것이 중요합니다.

Chernushka (종자)는 최소한의 습도로 공기 온도 25 도의 방에서 건조됩니다. 씨앗을 환기 용 얇은 층이있는 마른 천이나 신문에 뿌리는 것이 중요합니다. 말린 체루 슈카 (Chernushka)는 양파가 돋아 나기 위해 세 보크 (sevok)를 키울 수있게합니다.

전구 모양은 침대에서 시작되는 고유의 건조 특성을 가지고 있습니다. 비 후 양파를 제거하고 며칠 동안 건조한 상태로 두십시오. 그 후 열매는 환기가 잘되는 건조한 방으로 옮기고 그리드 위에 놓거나 천장에 매달아 놓거나 소위 "머리 띠"를 직조합니다.

좋은 건조 - 건조 뿌리, 목, 삐걱 거리는 비늘의 지표.

녹색과 부추는 겨울철 매장의 선반에서 항상 찾을 수있는 것은 아니며 공급 업체는 고의적으로 신선한 채소 가격을 인상합니다. 당신이 모든 겨울 동안 공란을 사용할 수 있기 때문에 말린 채소는 미리 두통을 앗아 갈 것입니다. 적절한 건조를위한 중요한 조건 : 건조하기 전에 철저히 헹구고 손상된 부분을 제거하십시오. 잘게 잘린 형태로 식물은 빨리 건조됩니다.

건조 방법

양파는 건조하기 전에 준비하고 잘랐어야합니다.

집에서 건조하는 방법은 조건 및 선택된 식물 품종의 가용성에 달려 있습니다. 전문 가전 제품 소지자는 시간을 크게 절약하고 신선한 양념을 최대한 제공 할 수 있습니다. 모든 여름 거주자가 전기 건조기 또는 대류 오븐을 보유하고있는 것은 아니며 일회용으로 구입하는 것은 의미가 없습니다.

기상 조건으로 인해 옥외에서 수확물을 말리는 것은 항상 가능하지 않으며 모든 사람이 헛간이나 창고를 소유 할 수있는 것은 아니므로 대안적인 방법을 찾아야합니다. 양파 건조 방법에는 장단점이 있으며 작물 관리 방법은 사용자가 결정해야합니다.

오븐에서

오븐에서 건조 준비가 된 양파

이 가전 제품은 전혀 없습니다. 과자 굽는 판을 가지고 가고 그것에 잘게 잘린 야채를 놓고, 미리 씻고 야외에서 말린다. 온도를 40-50도 정도로 설정하고 공작물을 2-3 시간 동안 건조한 상태로 두십시오.

이 방법의 단점은 세척제로 세탁하지 않으면이 향신료의 매운 냄새가 항상 오븐 벽에 남아 있다는 것입니다.

안주인의 활은 샬롯을 굽고 싶지 않을 것입니다.

전기 건조기

건조기는 여주인을위한 최고의 발명품입니다. 소형이기 때문에이 장치는 주방에서 공간을 거의 차지하지 않으며 여러 계층으로 나뉘어 대형 볼륨으로 작업 할 때 건조 시간이 단축됩니다. 예 : 전기 건조기 VOLTERA 1000 Lux는 작업 과정에서 고온 공기를 골고루 분산시켜 제품의 탈수를 보장합니다.

건조기에있는 양파 Voltaire 1000 lux

장치에서 전구, 녹색 또는 부추 같은 모든 종류의 건조물을 말릴 수 있습니다. 부추의 흰 부분은 끓는 물에 2 ~ 3 분간 담갔다가 식힌 후 단층으로 퍼진다. 건조 온도는 70도에 도달해야합니다.

전자 레인지에서

전자 레인지에서 양파를 건조하는 것이 가장 빠른 방법 중 하나입니다.

이것은 야채와 허브를 건조하는 가장 효율적이고 간단한 가정 방법입니다. 야채를 분쇄하고 종이 냅킨에 깔고 두 번째 냅킨으로 덮어 전자 레인지에 3 분간 두었다. 전력이 충분하지 않거나 전압이 낮 으면 시간이 길어집니다.

제품의 전자 레인지에서 건조하는 과정에서 증기의 생성이 발생하며, 증기의 압력은 내부 층에서 액체를 부분적으로 제거하는 데 기여합니다.

이 방법의 장점에도 불구하고 대용량 소재의 경우 많은 시간과 에너지가 필요하다는 불편 함이 있습니다.

대류 오븐에서

대류 오븐은 일종의 전기 건조기입니다. 건조 시간은 4-6 시간 단축됩니다! 70도에서 30 분 밖에 안되며 신선한 양파, 여전히 뜨거운 양파를 먹을 수 있으며 향신료로 사용할 준비가됩니다. 온도를 높이려고 시도하지 마십시오. 그렇지 않으면 녹색이 유익한 특성을 잃게됩니다.

부추와 에어 그릴

에어로 그릴의 효과는 뜨거운 공기를 유도하고 제품을 위에서 가열하는 팬의 작동 원리에 기반합니다. 이 방법의 장점은 편리함에 있습니다. 곤충의 침입으로부터 제품을 보호하고 온도를 조절할 수 있습니다.

공중에서

양파는 건조 전에 반지로 잘려야합니다.

이 할머니의 길은 수십 년 동안 100 % 효과적이었습니다. 전기 장비가 없을 때, 뜨거운 태양 아래에서 야외에서 건조는 항상 절약되었습니다. 그러나 이러한 방식으로 건조 된 제품에는 항상 소량의 수분이 포함됩니다.

곤충의 침입, 기상 조건의 예측 불가능 성, 며칠 동안의 건조 증가 등 다른 불편 함도 분명합니다. 낮에는 건조를위한 양파를 밤에는 아침 이슬의 형성을 막기 위해 천으로 덮어야합니다.

말린 양파를 제대로 저장하고 사용하는 법

건조 양파 저장

말린 양파는 전체적으로 어떤 조건에서도 저장할 수 있습니다 : 지하실, 식료품 저장실, 냉장고. 가장 중요한 것은 온도의 갑작스러운 변화를 피하기 위해서입니다. 그러나 잘게 잘린 채소는 건조한 장소, 가급적이면 유리 병에 보관해야합니다.

말린 양파는 고기 요리, 샐러드 및 스프에 맛을 더합니다. 그것은 보존의 준비에 없어서는 안되며, 특정 질병의 치료에 중요합니다.

심지어 건조한 형태로도 유익한 성질을 잃지 않고 음색을 높이고 살균 효과가 있으며 신진 대사를 향상시킵니다.

이 제품의 방부성은 여드름과 여드름 마스크 제조를 위해 미용에 사용할 수 있습니다.

여러분에게 가장 편안한 옵션을 찾기 위해 여러 가지 건조 방법을 시도해보십시오. 충분한 양의 건조 된 향신료를 만들었 으면 어떤 목적 으로든 주식을 사용할 수 있으며 안전을 염려하지 않아도됩니다. 구조 및 유용성을 잃지 않고 수년간 건조한 어두운 곳에 향신료를 저장할 수 있습니다.

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